|
|
Curry Met Aardappel, Wortel En Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3- 4 el rode currypasta, 2 el olie, 4 dl kokosmelk, 4 dl kippebouillon, 800 gr aardappels, 800 gr wortelen, 500 gr gehakt, 5 lente uitjes, peper en zout en 5 el grof gesneden basilicum.
Voorbereiding:
Scil de aardappels en de wortelen en snij deze in grove stukken. Snij de lente uitjes in ringen.
Bereidingswijze:
Bak de currypasta 30 seconden in de olie, roer er kokosmelk en de kippenbouillon door en breng het aan de kook. Voeg de aardappels, de wortelen en het gehakt toe en laat alles onder af en toe roeren ongeveer 20 min koken tot de aardappels gaar zijn.
Voeg de uitjes toe en verwarm het geheel nog 5 min goed door.
Breng het op smaak met peper, zout en basilicum
|
|
|